채식은 단순히 음식을 선택하는 행위를 넘어, 개인의 가치관과 윤리적 신념을 반영하는 중요한 결정이 되었습니다. 오늘날 채식은 건강, 환경, 동물 복지 등 다양한 이유로 많은 사람들에게 선택되고 있으며, 그 의미와 가치는 점점 더 확대되고 있습니다.건강한 삶을 위한 선택, 채식채식은 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과들이 꾸준히 발표되고 있습니다. 채식 식단은 과일, 채소, 곡물, 콩류 등 다양한 식물성 식품을 풍부하게 섭취하기 때문에, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 필수 영양소를 충분히 공급할 수 있습니다. 특히 채식은 심혈관 질환, 당뇨병, 비만 등 만성 질환의 위험을 낮추는 데 효과적입니다.채식에는 여러 종류가 있으며, 각 종류는 섭취하는 식품의 범위가 다릅니다. 엄격한 채식주의자인 비..